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Et pour ceux qui souhaitent modifier un peu la recette : Allez-y ! C'est votre œuvre. Cette recette est tirée de l'un de nos recettes de cuisine qui vous accompagnent chaque semaine. Il contient la recette et tous les ingrédients dans la bonne quantité, au choix pour 1 ou 2 personnes.
À cela s'ajoute les règles de préparation, de cuisson et de présentation. En principe, la quantité de foie gras pour chaque personne se situe entre 50 à 70 grammes. Toutefois, il existe quelques dérogations qui pouvant varier ce dosage de référence. Notamment, lorsqu’elle est servie en entrée ou servie comme plat principal ou également lorsqu’il est mélangé avec d’autres condiments.